レストランばーく（横浜・鶴見）

retroism〜article229〜

　おいしい料理を出す店には、外観を見ただけで喉が鳴るという共通点がある。

　横浜・鶴見にある「レストランばーく」の店構えはその典型だ。店先に立つだけで、食欲をそそられる香りが外までホンワリと漂ってくる。かいわいには珍しい、昔ながらの洋食屋である。

（上から順に）①厚さ３㌢のハムカツ。箸で持ち上げる
　のが大変だ。おいしいので、ペロリといけてしまう。
「女性でも完食は多いですよ」と河野さん②高温の中で
　踊るハムカツ。この時点で香りにやられる③いい色に　
　揚がったハムカツ。ふた切れ(ハーフ)で頼むことも可　
　能だ④揚がったばかりのハムカツを手に笑顔の河野さん