「古き良き昭和の味」一覧

　｢『日本の洋食』っていうのは、西洋料理と和食のいいとこ取りなんですよ｣ 　1963 (昭和38)年にオープンした｢新宿アカシア｣の三代目・鈴木祥祐さんが、穏やかな表情でゆっくりと話し始めた。        

かつて、ダイハツ・ミゼットで、東京・駒沢公園にやってくるかき氷屋がいた。 車の主は、石橋信太郎さん(以下おじちゃん)。東京・三軒茶屋にある｢氷 石ばし｣の主人だったその人である。もともとは氷の問屋を始め、後にかき氷も商った。

｢最初は継ぐつもりはありませんでした。でも、病に倒れた父親がボソッと言った『何とかやってもらえねーかな〜』って言葉に心が動いちゃって｣

　巣鴨は平成初期までちょっとした歓楽街だった。洋食屋｢フクノヤ｣主人・小黒准司さんが、当時の様子を伝える。｢以前は、うちの店がある一帯は、一般の人が歩く場所ではありませんでした。ピンクサロンのメッカで、数十件はありましたね｣

子供の頃、どんなものにワクワクしただろう。憎き敵をやっつけるウルトラマンや仮面ライダー、野球が好きなら王貞治や長嶋茂雄、漫画・アニメならあしたのジョーや巨人の星などなど、気持ちを高揚させるモノは人それぞれあった。食べ物に関してはやはり洋食に勝るものはない。すしやうなぎに心弾ませる子供はあまりいないのではないか。彼らはスッポン鍋に、｢わーい｣と声を上げないし、懐石料理や精進料理を本気で食べたいとは思わない。ラーメンやチャーハンは子供ながらにうれしいが、ウキウキ感はそれほどない。

　お世辞にもきれいとは言えない外観。特に、｢かどや｣と大きく書かれた入り口上部は、ところどころ塗装が剥がれたままになっている。