その計画が具体的になったのは、8年ほど前。ただの喫茶店では面白くないと考えた長谷沢さんは、自分の｢好きなモノ｣と店を結びつけることを考えた。｢なんとなく、可愛い喫茶店が心の中にありました。パーラーのようなね。そして、自分の好きなモノを店内に飾ったら、楽しいんじゃないかって思いました｣。長谷沢さんの好きなもの。つまり、懐かしい古いものだった。
ポップな１階には懐かしいポスターも。クリームソーダを飲んでいた20代のカップルに店の感想を聞くと「新しい」と答えてくれた
もう一つ好きなモノがあった。｢昭和のハワイです。1960年代のエルビス・プレスリーがリリースしたブルー・ハワイとか。ハワイのお土産なんかも集めていましたが、日系人の暮らしが垣間見えて、昭和のいい感じが残っているんですよね」
兄の部屋には、家族の誰もが見てはいけないものがあった
さらに、日本の古いものも集め出し、結果、それらを自分の店に飾ることになる。｢喫茶店を始めると決めた時、自分の持っているものを置いちゃおうと思いました｣。当時のどんな家庭の中にもあった道具や小物、インテリアなどなど、さまざまなものが長谷沢さんの手元に集まっていた。｢旅行も熱海などレトロを感じられる場所に行くことが多くて、現地では、土産屋と金物屋、リサイクルショップは必ず寄りますよ｣
昔ながらのクリームソーダ（メロン味）。グラスは
昭和時代のデッドストックだ。他にタコウインナー
が乗るスパゲティ・ナポリタンやオムライスもある